均獎。雷比。小駱駱。

我超愛吃爆米花的，

以前看電影一定要來個一桶才行，

某天突然想到，

我們家現在有平底鍋，

應該可以自己來爆爆米花吧！

異常興奮的跟小雷爸說這件事！

就像是小時後會買的那種用鋁箔紙做成像平底鍋那樣子的爆米花，

在瓦斯爐上一直搖搖搖就會爆了，

就是像這種 ↓ (天哪~根本是我的童年回憶阿~)

但我們兩個都是很沒行動力的人，

所以說完後又忘了。

後來看到黃瑽寧醫師的文章裡提到，

可以給小朋友吃爆米花當點心，

因為可以吃到那個"硬硬的殼"。(在此就不多詳述那個好處了)

我又很興奮的跟小雷爸說，

「我們去買玉米粒吧！連黃醫師都建議給小朋友吃耶~」

買回來後馬上爆了一次，

想說反正就像是以前那種現成的用的方法，

我憑感覺放了奶油跟玉米粒到鍋中，

然後用超小的火，

不停的搖平底鍋......

簡直是要累死我了....有夠重....orz

好不容易看到開始爆了，

好興奮！

結果爆出來居然.....

 ↑ 這是最後一次爆的時候拍的，前兩次的都超級黑，但沒有拍到 

怎麼會這樣咧....orz

幾乎每一顆或多或少都有黑黑的，

我想說該不會是爆米花本身糙揮搭了吧！

因為要給小雷吃，

我完全不加糖跟鹽， ← 整個走超健康取向！

所以也不可能是糖的問題，

下次奶油用多一點試試看。

而且因為太節儉的關係， 

捨不得全部丟掉，

拼命在那邊挑個老半天，

把黑黑的地方撥掉，

然後再給小雷吃... ← 有種悲情的感覺.....

第二次挑戰奶油用更多，

結果也是一樣......orz

後來我又想，

可能是平底鍋的鍋面比較大，

把它集中在邊邊拿斜斜的，

玉米粒可以整個泡在奶油裡，

應該比較不會糙揮搭了！

第三次平底鍋拿斜斜的爆還是一樣黑.....orz

而且一樣，每次都捨不得整個丟，

只好跟小雷說，媽咪技術不好.....

接下來我終於想要上網查查看倒底怎麼爆，

不然以我節儉的個性，

再這樣下去實在太浪費了，

而且也吃的不痛快阿！都在那摳個老半天的！可惡！！

隨興看了一篇後發現，

那人說是奶油容易燒焦， ← 發現重點了我！

一開始可以先用一般油先熱鍋後，

再加入奶油，融化後加入玉米粒，

先用中火拌炒一下等爆開個一兩顆再蓋鍋蓋，

改成小火給它爆，等爆個差不多就關火。

整個恍然大悟啦~

原來可以先用中火，

我想可能是這樣反而不會讓奶油受熱過久而燒焦。

很興奮的跟小雷說：

「媽咪去查了喔！我們再來爆爆看！」

.....

.......

結果居然還是會黑黑的！

雖然有好一些些， ← 變大概好的壞的一半一半

但是怎麼會這樣呢.....orz

我認真的觀察那些黑黑的地方，

想說既然是奶油會糙揮搭，

那該不會就是因為奶油太多，

而且我還是很怕燒焦火不敢真的弄"真正的中火"，

一樣搞有點太久，

所以反而是先爆好的爆米花在鍋中不停的抹到鍋子裡有點黑掉的油。

我還跟小雷討論我的發現，

說該不會是油太多了吧！

小雷就很興奮的說：

「還要再爆一次，媽咪記得油不要太多喔~」....

去爆的時候還不停地提醒我「油不要太多喔~」.....

奶油少一點果然就好多啦~

良率終於大幅提升啦~ 可歌可泣~ 嗚嗚~

雖然還是有些會黑黑的，

但幾乎都是好的，

好壞比例根本跟一開始相反了！

↓ 幾乎整盤都可以吃的感覺多好阿~(真容易滿足...) 

我的慘痛經驗告訴我，

隨性做法如下：

1. 少量的一般油用小火熱鍋後加入奶油融化。

2. 加入玉米粒。(油跟玉米的比例是：油的量只要可以讓玉米粒都能沾到就行，自己憑感覺)

3. 開中火拌炒至爆開兩三顆。

4. 蓋上鍋蓋關小火，過個幾秒就稍微搖晃一下鍋子讓未爆的玉米粒分布平均一點。

5. 看爆到差不多就先關火，餘熱會再爆個幾顆。

   (我的是透明鍋蓋可以直接看到，不然可以"用聽的"，爆的聲音變少了就可以了)

6. 隨性的爆米花好啦！

還滿快的，不用十分鐘就都好了。

PS. 想加糖的話可以最後要起鍋前再灑糖進去，聽說這樣比較不會燒焦。

喔！我是那種完全隨性的做法，

完全沒有食材真正的比例或是什麼幾克之類的，

所以想要看到到底油要幾克、玉米粒幾克，

請看別人寫的， ← 都看到最後了才說.... 

我就是不想量材料量個老半天， ← 其實就是懶...

阿是也沒有那些測量的工具，

所以如果是跟我一樣 懶 隨性的人可以參考參考我的作法！

看看我的孩子吃得多開心阿~阿哈哈~ 

其實這真是個可以親子同樂的簡單點心。

過程中小雷都用小椅子站在我的旁邊看，看玉米爆開還有聽"啵啵啵"的聲音。

小孩子真的會很high，然後還要媽媽不停的幫爆米花配樂....

(唱"為什麼你還不開花"時還得要用手指著沒爆開的玉米....)

其實媽媽也挺high的啦！

自己也覺得很好玩。

(只是要負責時收拾不太好玩而已...)